| Stratégie des entreprises | AAL-M1-STRATENT |
| Marketing Supply Chain Management | AAL-M1-MKG |
| Challenge "de l'idée aux clients" (CHIC) | AAL-M1-CHIC |
| Créativité | AAL-M1-CREAT |
| Développement produit-procédé | AAL-M1-DEVPRO |
| Planification expérimentale | AGR-M1-PLANIFEX |
| Ecoconception des emballages | AAL-M1-EMBAL |
| Sécurité sanitaire | AAL-M1-SECUSAN |
| Alimentation & Nutrition | AAL-M1-QUALNUT |
| Sensométrie | AGR-M1-SENSO |
| Logistique de fabrication et distribution | AAL-M1-ORGAPROD |
| TP Sciences & technologie des aliments | AAL-M1-TPSCITECH |
| Ecoconception et évaluation environnementale | AAL-M1-ECOCONC |
| Acteurs d'une transformation sociétale durable | AAL-M1-ACTEURS |
| Débat CNA | AAL-M1-DEBAT |
| PROJET | AAL-M1-PROJET |
- Enseignant: Olivier ABGRALL
- Enseignant: Saul ASSUNCAO BICCA
- Enseignant: Florence BARON
- Enseignant: Monique BOURIEL
- Enseignant: Marie-Francoise COCHET
- Enseignant: Thomas CROGUENNEC
- Enseignant: Valerie DATIN-LECHEVALIER
- Enseignant: Amelie DEGLAIRE
- Enseignant: Sabine DUVALEIX
- Enseignant: Juliane FLOURY
- Enseignant: Coralie GERMAIN
- Enseignant: Stephane GOUIN
- Enseignant: Pascaline HAMON
- Enseignant: Mustapha HENNI
- Enseignant: Francois HUSSON
- Enseignant: Sophie JAN
- Enseignant: Romain JEANTET
- Enseignant: Sebastien LE
- Enseignant: Jeehyun LEE
- Enseignant: Francoise NAU
- Enseignant: Frederique PEDRONO
- Enseignant: Arnaud POISSON
- Enseignant: Sylvie THOBY
- Assistant(e) Pédagogique: Assimine AHAMADA