Projet tutoré : indexation du prix du lait

Objet du travail : déterminer des scénarios d'évolution du prix du lait payé aux producteurs afin de
- améliorer la visibilité du prix
- réduire la volatilité du prix
- prendre en compte l'évolution des coûts de production du lait
- et de connecter le prix au marché du lait français