Le module Approche globale du fonctionnement des Exploitations Agricoles vise à découvrir et comprendre le fonctionnement d'une exploitation agricole, pouvant être considérée comme une entreprise. La complexité de son fonctionnement est abordée dans ses dimensions technique, économique, sociale et familiale.
- Enseignant: Matthieu CAROF
- Enseignant: Sabine DUVALEIX
- Enseignant: Kofivi Mawuenam DZEGLE
- Enseignant: Jocelyne FLAMENT
- Enseignant: Olivier GODINOT
- Enseignant: Anne-Lise JACQUOT
- Enseignant: Catherine LAROCHE-DUPRAZ
- Enseignant: Yannick LE COZLER
- Enseignant: Anne LE RALEC
- Enseignant: Lucile MONTAGNE
- Enseignant: Olga PAKULYAK
- Enseignant: Aude RIDIER